Свою историю колледж начинает с 1939 г., на основании Постановления СНК СССР и приказа Наркомторга СССР, была организована Карагандинская школа торгово кулинарного ученичества, которая в 1962 году, на основании приказа Министра торговли Казахской ССР, была передана в ведение системы профессионально- технического образования и переименована в следующем порядке: ФЗО, РУ №25, ГПТУ №106, ТУ №40, СПТУ №12, ПТШ №12, ПШ №12, ПЛ №12, КГУ ККПиС.
За 80-летнюю историю своего существования колледж выпустил тысячи специалистов, которые сегодня работают не только в Казахстане, но и далеко за его пределами. Большинство поваров, работающих в ресторанах, кафе и столовых города Караганды, когда-то окончили бывшее профессиональное училище № 12, которое сегодня имеет статус колледжа.