Овощеводство, по своей сути, это наука о выращивании плодово-ягодных и овощных культур. Подготовка специалиста по данной специальности предполагает формирование определенных профессиональных компетенций, включающих знания и умения по организации и руководству всем комплексом работ в плодоводстве и овощеводстве; разработке и оформлению нормативных документов по созданию и ведению технологического процесса; разработке и ведению технической документации; выполнению расчетов с применением компьютерных технологий и др.