Зоотехния — наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных для получения от них возможно большего количества высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств.

Направление находится на стыке ветеринарии и производства. Поэтому, в учебном плане наравне присутствуют как естественнонаучные, так и производственно-технические дисциплины. Студенты изучают биологию, зоологию, генетику и биометрию, морфологию животных, микробиологию и иммунологию, основы ветеринарии, основы акушерства, кормопроизводство, зоогигиену, технологии переработки продуктов животноводства и др.